作者：蘇思云 / 2018-07 / 攝影：陳應欽、蘇思云 / Web Only
受各國文化洗禮，用「旅行」元素打造特色店
護照上蓋滿了各國簽證戳章，方智勇坦言，出國後，對「家」的感情更深。「台灣雖有自己的問題，但我覺得站在這裡看，是有死角的。離開了，反而對這塊土地更珍惜，」他有感而發地說。
本想貢獻精力在非營利組織，不過，在菲律賓的工作經驗，讓方智勇體會到局限性。「我當時很不自在，全體包車到高級度假村討論年度計畫，主題卻是：與窮人同在。」一年半下來，菲律賓貧富差距懸殊的社會環境與工作內容，讓他萌生回家念頭。
曾在台北工作過，問方智勇沒想過去台北嗎？方智勇笑說，當時還不確定回台南做什麼，「但我確定不要回台北。」
回憶過去住在頂樓加蓋雅房的經驗，方智勇坦言：「如果錢夠多，可能可以在台北過得很舒適。但我當時覺得只是『活』在那裡而已，並不是『生活』。」
回台南後，方智勇在咖啡店A Room工作，學做咖啡也學經營。工作之餘，他騎車在台南巷弄穿梭，尋找可能的店面，終於在2012年創業，共投入80萬元資金。
最初，他想開2家咖啡店，一家以左派思想為主題，另一家則選擇旅行。權衡市場打擊面後，方智勇決定先開後者，融入自己的經驗。暖暖蛇最引人注目的元素，是一進門牆上大大的深藍色世界地圖，標滿方智勇與另一半毛怡婷的旅行足跡。書櫃上有兩大排孤獨星球（Lonely Planet）出版的中英文旅遊書，牆上也掛了5個象徵不同時區的時鐘。整本菜單不僅設計成一本護照形式，收據更做成了一張登機證。
此外，每個座位都標示著方智勇走訪過的城市，如果今天坐在標著雅典（Athens）的位置，拿到的收據，雅典就是登機證上的目的地。
咖啡之外，店內還供應一款特別的三角飯糰「愛台丸」以油飯為基底，搭配香菇、肉絲、蝦米與紅蔥頭。這出自方智勇母親的巧手。他認為，店雖以旅行為主題，但「我們要學習往外看之前，第一步仍要先認識自己成長的地方。」各種細緻安排，都凸顯出暖暖蛇的特色。
