作者：楊竣傑 / 2018-07 / 攝影：廖祐瑲 / Web Only
北上工作18年，36歲那年回鄉，靠著20萬元花生原物料創業，美好花生負責人鍾順龍將藝術精神帶入經營事業。他炒出的花生，不僅是雲門舞集創辦人林懷民的最愛，更登上國宴。從都市回到花蓮縣「慢活小鎮」鳳林鎮，鍾順龍的爆發力，正在一顆顆花生中展開。
踏出鳳林火車站，第一座代表台灣獲得認證的「國際慢城」標誌──蝸牛雕塑，靜靜地在門口迎接各地旅客。靜謐的花蓮縣鳳林鎮，生活步調確實平和緩慢；但在花蓮46號鄉道的路旁，車輛卻絡繹不絕地駛入，下車的乘客只為了踏進「美好花生」店內，品嘗一碗花生湯。
頂著保持17年的平頭，44歲的美好花生負責人鍾順龍露出燦爛笑容。看著一家老小走進店裡，心滿意足地喝著口感綿密的花生湯，這是他9年前，決定離開待了18年的台北，回到從小長大、玩耍的鳳林時，從沒想過的景象。
「小時候就在這附近的溪邊游泳，到田裡打田雞、抓蛇，雞跟飛鼠都是我的寵物，」鍾順龍口沫橫飛地分享在鳳林度過的快樂童年。他指著遠處高聳的菸樓，曾是代表鳳林客家聚落繁榮的象徵，兩旁滿是餐廳和熱鬧的辦桌。然而農村謀生不易，人口外流嚴重，全鎮現在僅剩1萬多人。一度，鍾順龍也是出走的青年之一。
母親不炒花生＋高房價，驅動回鄉念頭
他18歲就到台北求學，在視丘攝影藝術學院學攝影，曾任《蘋果日報》攝影記者，再遠赴倫敦大學金匠學院（London University of Goldsmiths College）攻讀影像與傳達碩士。回台後，曾在台灣藝術大學當講師、辦個展，生活與工作在藝術與攝影中度過。
鍾順龍的家為農機行，他的母親因參與社區營造，開始炒花生，並小量販售，但畢竟不是以此維生的事業。母親的鹹酥花生，是鍾順龍在都市打拚時的家鄉慰藉，但2007年和時任富邦藝術基金會的妻子梁郁倫結婚，回鄉仍不在人生規劃中，他想都沒想過，自己會下田種花生。
