作者：張志誠／圖片：廖祐瑲攝影
但升上小主管後，管理能力就相對是關鍵，因為從基層做起的實務經驗，讓你知道政策執行下去有無問題，但接下來就要靠管理和經營知識，才知道該如何調整因應。
店長等同一家店的總經理，要負責損益管控、顧客關係、員工管理、制度維運、總部配合事項執行等事務，沒有相關的學理基礎，不容易管理好一家店。
不過，我也要強調，踏入職場後，學歷的賞味期很快就會過去，你需要針對未來職務的不足，持續不斷學習，而這也是王品鼓勵所有同仁學歷再升級的原因。
5大口訣，服務、溝通都適用
根據我的觀察，服務業有兩類人，一類是先天很適合從事服務業，這種人總帶著笑意，善於與人相處，典型「祖師爺賞飯吃」的人；另一類是慢熟型，要慢慢相處才能感受到他的真誠。
王品有5大台語口訣，幫助慢熟型的同仁，提升服務品質、拉近與顧客的距離：
1. 面笑：從事服務業不會笑就輸一半，建議每天對鏡子練習嘴角上揚微笑，久了就會習慣。
2. 嘴甜：老人家來消費，除了微笑再加上一句「哇，阿嬤今天好水喔！」自然贏得好感。
3. 腰軟：只要工作上有需要，就趕快去做，也就是勤奮做事。
4. 目色利（察言觀色）：從事服務業，除了眼觀四面、耳聽八方，還要懂得察言觀色。例如客人在座位上張望，是在等朋友？還是找服務人員？或是要點餐？從觀察中學習判斷客人的需求。
5. 手腳快：回應客人的動作要快，也不要忘記客人的要求，自然不會遭到抱怨。
最後，我再提供3點建議，給畢業生做為服務業職涯發展的參考。
第一，面對客人要求，別把「不可能」、「這是公司規定」當口頭禪，而是積極尋找替代方案。例如，客人要一杯果汁，如果當下無法提供，可請問客人能否以冰沙代替。
第二，熱心公共事務，別只做分內工作。例如，主動協助公司辦活動，或爭取擔任年終尾牙主持人，因為這是在眾多同事中，提早被主管看到自己能力的機會。偷偷告訴大家，主管常在這時候尋找潛力股，只是不會公開講。
第三，不論是國內其他分店的調動，或國外拓展市場，爭取外調及外派機會，不僅能快速提升職場「外掛」能力，還能看到更大的市場，為職涯發展尋找更多機會。