上班族，搶當「服務新貴」！

陳怡伶　│　2012-03　│　攝影：王均峰

上班族轉進服務業備忘錄

「服務業門檻低」是很多人想轉進這一行的出發點。然而若事先準備與了解不足，恐怕還沒當成「新貴」，就提早陣亡！《Cheers》為有志投入服務業的上班族整理轉職備忘錄，應徵前先三思，才能提高成功機率。

需要大量體力與熱情

服務業到底有多累？過來人都說，將想像的忙碌程度乘以4倍，才是實際投入後的真實感受。有別於其他白領上班族多從事文書、靜態工作，服務業多半每天至少站滿8小時或不斷走動，如餐飲業外場服務人員得馬拉松式收盤、上菜；服飾業員工得機械式重複數百次折衣服動作。因此，除了要保持充沛的體力，對這個行業更要充滿熱情的心。

彈性適應輪班制

全年無休的服務業愈來愈多，年節假日更是生意最好的時候，因此多半採輪休制，休假時間和別人不同。與其哀怨沒辦法和大家一起放假，不如正向思考，找出生活樂趣。既然休假有彈性，能錯開人潮，不妨充分規畫，生活反而比上班族更有變化。

家人支持很重要

由於工作時間不限於朝九晚五，往往需要家人支持與諒解。幾位服務業人資主管不約而同指出，很多人進來後，明明表現優異，前途一片大好，卻因為家人不肯定，最後放棄。要成為服務業的尖兵，切記一開始就好好與家人溝通，讓家人認識你的工作，體會你的感受，成為最佳後援。

不能對基本功嫌煩

標準作業流程（Standard Operating Procedure, SOP）是服務業的基礎，細節則是保障品質的關鍵。以餐飲業來說，一道菜可能經過100道程序，若不能虛心學習，快速掌握SOP的精髓，反而不斷質疑「差一道手續有差很多嗎？」、「我不喜歡這種做法！」只會帶給自己與企業困擾。

因此，縱使擁有高學歷或豐富經驗，也要能心境「歸零」，好好從端盤子、掃廁所、折衣服等瑣碎工作體會服務的真諦，未來晉升主管職，才能因了解現場狀況，而能為部屬解決問題。

做好心理準備面對前3年薪資水準

許多人被「年終90個月」、「年薪百萬」等利多消息吸引而踏進服務業。其實，服務業起薪低是普遍現象。轉業前，上班族月薪可能超過4萬元，但是一般服務員起薪大約為2.6～3萬元，這之間的落差要適應。不過，服務業薪水調整速度常高於其他產業，只要績效好，一年調薪2～3次很常見，3～5年後晉升幹部，年薪更容易水漲船高。

從現在開始建立美感

不管哪種服務業，都非常重視「美感」，從商品陳列、食物品味及外表談吐等細節，都要展現令消費者喜歡的樣貌，才能贏得人氣。因此，進入服務業後，反而要多看書、聽演講、學習音樂或參觀藝文展覽，加強自己的美感經驗值。

認清服務的意義

真心喜歡服務的本質，對服務保有一顆「溫暖沸騰的心」，才能體會服務帶給客人的意義，從中得到快樂跟成就感。光是順著產業趨勢走或者嚮往高薪職位，是無法走得長遠、做到卓越的；傑出的服務業人才，必定是由衷喜歡服務。