作者/蘇思云 責任編輯/林哲緯 Web only 2019-10-01 圖片來源:廖祐瑲
從馬雲在2016年談到「新零售」概念至今,零售產業如何串起消費者在線上與線下的場景,成為每一個品牌念茲在茲的關鍵。9月19日「重仁塾」,塾長、流通教父徐重仁和特力集團營運長何采容,針對推動「虛實整合」,分享他們在零售業的第一手觀察與經驗,以及轉型的3個學習。
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走進台北微風松高,挑選家具時,有電子標籤透過WiFi即時更新產品名稱與價格,也有數位貨架,模擬家具在空間的整體效果,下單後,還可以直接網路送貨到家,不再需要動員全家人把家具搬到車上。
這是台灣40年居家產業零售商特力集團旗下品牌「hoi!」跟電商巨頭阿里巴巴集團旗下淘寶、天貓首次海外合作開店,在2018年打造第一家台灣智慧門市「Taobao x hoi! 淘寶精選店」,透過自有採購、導入天貓商品,再加上科技打通線上線下,堪稱是特力邁向新零售與虛實整合的大膽嘗試。
新零售到底「新」在哪裡?推動集團的虛實整合會遇到哪些困難?特力集團營運長何采容親身分享集團轉型的第一手經驗。
何采容在2000年進入特力集團,她曾在2016年帶領特力屋零售事業群整合建立「特力+」電商購物平台,創下年成長約170%的成績,也是2018年跟淘寶合作開店的幕後推手。
新零售一詞首先由阿里巴巴前董事長馬雲在2016年提出,強調零售再也沒有線上、線下之別,看重的是「人、貨、場」的重新建構。
一方面是當消費者手握愈來愈多資訊,對產品品質也愈加看重;其次為貨品價格全面透明化,只要打開手機從Google輸入關鍵字,就會跳出一系列比價結果;最後,手機不離身的結果,是讓消費者接收資訊的時間變得破碎,線上與線下的界線逐漸模糊,如何提供良好的體驗,成為品牌的考驗。
人、貨、場的變化,對過去專精於實體零售與貿易的特力集團特別有感,但何采容認為,不管怎麼變,最終還是回歸到零售產業的本質:成本、速度跟體驗。
何采容指出,特力集團始終以「家」為核心,從主張DIY的特力屋,到以家飾家用(Home Furnishing)賣場自居的HOLA特力和樂,到主攻都會區小宅的智慧門市hoi!。因此,邁向虛實整合之路,特力依然專注在居家項目,並不往剛性民生需求前進,而是致力打造對美好生活的想像,並找到延展更多服務的機會。
她分享特力集團在轉型邁向虛實整合的3個學習:
新零售的關鍵之一是數據串聯,但實際執行上,如何打通集團的各個關節並非易事。
何采容以跟淘寶合作「hoi!好好生活」門市為例,當時為了打破線上線下隔閡,必須讓店面店員可以接觸到集團所有網路貨架、直接下單。
看似只是一個小動作,但何采容指出,過去零售系統不用管線上購物,因此,集團為了串起資料,花費非常多時間整理資料庫,才能連結線下、線上和APP資料庫。「數據串聯後,你才知道消費者真的進來做什麼事,」她說。
過去特力購物網站7天才能到貨,現在也大幅縮短時間至1~2天,同時,相較於線上擁有7千多個品項,實體店面可能只能擺放2百多個品項,hoi!也讓消費者可以現場下單、在家等貨,產品銷售不受實體空間限制。「如果一次買4顆枕頭,可以買完直接優雅地回家等,」她笑著舉例說道。
如今,hoi!店面已有4成的貨都是後送到府,不僅讓銷售方式更多元,對消費者來說也更輕鬆。
再來,特力集團也重新盤點手上資源,並善用過去貿易優勢,達到加乘效果。
拿最明顯的線上購物網站來說,特力集團在2016年開始著手改善網站架構,不僅讓網站成為響應式網頁設計(Responsive Web Design, RWD)可隨手機尺寸調整,也刪去購物時還需輸入身分證字號的流程。光是找了懂網路使用習慣的人進來調整網站架構,就讓2015年到2016年的業績成長53%。
除此之外,何采容在2016年也決定盤點團隊拍照片的資源,另外新設「數位攝影棚」,希望讓自家網站商品照片有一致的風格呈現。
困難點究竟在哪?何采容認為,關鍵在於需要不斷跟各部門溝通,畢竟每個人都會問:「按照過去做有什麼不好,為什麼現在要改變?」
因此,她事先花3個月跟執行長、董事長與各大通路主管溝通,搜集各部門拍攝照片所需資源,初期每3天設定查核點,確認大家預定攝影棚時間、拍攝進度,後來慢慢延長到一週、兩週來做固定檢核,同時,集團也進行外部訪談,學習相關攝影規格。從產品是否拍六面到網站文字要呈現哪些商品規格,特力一步步優化購物網站圖文。以棉被為例,第一版把棉被折成四方形的軍用豆腐形狀,相較於後來展開、有情境的拍攝方式,何采容提到,兩版差異之大,讓當時有主管看著第一版照片呈現不免感嘆:「這應該是賣給有緣人的吧。」
最挑戰的部分,何采容認為必須在過程中來回溝通,也需事後設定查核點,她認為專案藉由PDCA循環,後面的「確認」(Check)和「調整」(Adjust)非常重要,也是組織能否「轉骨」的關鍵。透過優化網站的圖文內容,2017年3月讓特力電商轉換率提升42%,商品上架規模達到10萬件。
除了重新盤整資源之外,何采容提到,特力在籌備新品牌「hoi!」上,也善加利用集團過去做進出口貿易的強項。以往消費者購買淘寶貨品需要自己找私人集運商,特力跟天貓合作後,選擇善用集團貿易強項,因為擁有集運商,可以「少量多樣」進貨。以沙發來說,一般工廠必須達20、30張沙發才能運送,但特力在進貨數量上可以更彈性,3、5張成為可能,這也讓消費者在門市擁有更多元選擇。
最後,集團如何翻轉自己的零售,核心思維即是體驗。
「體驗」兩字看似抽象,如何一一落實成為具體的服務?何采容舉例,像特力屋過去強調手動DIY、組裝家具的樂趣,如今也在特定門市提供「特力屋手創空間」,父母在逛賣場時,可以讓孩子報名現場手作課程,體驗自己動作做玩具的趣味。這項服務後來也跟台東知本老爺合作成為套裝行程選項。
此外,特力發覺過去過去消費者前往門市多是「目的性購買」,但門市數量畢竟分散,如何讓消費者在房屋需要大型裝修時,想起特力屋,集團在2019年4月決定推出用社區管家服務,改採主動出擊,透過「專人專職到府服務」,從換燈泡、水龍頭到馬通、大型家具更換,都可以協助諮詢與提供服務。目前已有17間門市、21位管家,服務範圍達1,700多個社區。
甚至,一般人搬家時需要用到某些修繕工具,但搬家後往往就不再用到。特力也提供工具租借服務,「讓消費者在安心與價格間找到平衡,」何采容說。
在轉型的路上,被問到虛實整合最難的部分,何采容認為是「不斷的溝通」。
像是在處理物流配送上,如何達到效率極大化,需要把商品尺寸的長、寬、高寫清楚,才有利於物流車計算尺寸。但對於過去實體零售門市而言,並沒有這樣做的需要,因為客人會到門市直接看到商品,所以看似很直觀的結果,都需要對團隊成員一一說明清楚。
何采容認為,過程一定有部分是Top-down(由上而下),中間難免有衝突,只能靠著現場排解火藥味、好好去講。從一開始溝通、目標設定、資料清楚,然後確保執行,進而調整與修正。「我認為所有的改變,就是要不停重複這個過程,」何采容頗有體悟地說。徐重仁則補充,轉型過程中,公司高層必須清楚目標在哪,「主管本身是舵手,你要知道這條船要開往哪個方向,不然底下人會更不知道要如何做。」他說。
現在,特力正加速線上的步調,不僅跟網紅KOL合作銷售產品,HOLA特力和樂也大走聯名路線,推出迪士尼周邊商品,並攜手防彈少年團設計的角色明星BT21搶攻話題性。
不過,何采容強調,不管做了多少體驗與行銷,商品本身都必須具備競爭力。從賣產品到賣體驗與服務,40年的特力正在嘗試創造更多虛實整合的新服務。
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