快樂的生活型態－多旅行、吃美食，也可
以打造不生病的體質。提升免疫力，其實
很容易。《零歲開始打造免疫力》一書作
者提出，旅行中的感動，會讓人提高免疫
力；吃好吃的食物、在愉悅環境用餐，對
免疫機能有很大幫助。旅行途中的感動，
讓人充滿希望與活力都市化雖然讓人生活
方便，但卻多了繁忙和壓力，也減少了運
動，更無法體會遙望星星的美麗，聽蟬鳴鳥叫，欣賞夕陽落日之美。這讓人除了喪失自然
的本性，也漸漸失去與自然共處的能力，更會失掉對人的熱情。
到處旅行，總會被美麗的風景所感動，可以品嚐到山珍海味，也能接觸到溫暖的人情味，
擁有很多美好回憶。例如住在海邊市鎮或是山中旅店，可以看到美麗的風景或日出、日
落。旅行，會讓人有意想不到的成長。最棒的是，感動的體驗與笑一樣，具有提高免疫力
的功效。「好高興」、「好快樂」、「很好吃」、「很漂亮吧」，若能從連續說出這些話
的旅行中踏上歸途，必定都變得很有活力。
「多旅行、吃美食」讓你不生病
用餐，只是攝取有營養的東西就足夠嗎？絕非如此。實際上，在怎樣的狀態下吃東西，對
於營養的攝取也很重要。首先，即使同樣是用餐，跟什麼人一起吃？在怎樣的氣氛中吃？
隨著這些事，消化的狀態會有所不同。食物一進到胃裡，會刺激胃黏膜，促使分泌消化管
賀爾蒙，此舉會促使胃酸分泌，幫助消化。
如果覺得「好吃」而吃的話，當然會分泌大量的胃液，而如果覺得「難吃」的話，胃液就
難以分泌。換言之，消化就會變得不好。同時，如果覺得「好吃」，胃腸的蠕動也會變得
活潑。感覺某種東西好不好吃，會隨著當時的身體狀況或心情而大有不同。胃腸對於感覺
吃美食所產生的快樂，可以提高免疫力
2011 - 01 ／ 天下雜誌出版
「好吃」這件事，是非常敏感的。
此外，當我們感覺無趣的時候，食
慾會變得不好。這是因為大腦下方
的腦下垂體控制著食慾之故。在某
份研究裡指出，當我們聞食物的味
道後，感到「好吃」這件事本身就
可以提高免疫力。亦即，吃美食時
所產生的快樂，可以提高免疫力。
